A kutatás-fejlesztés célja az volt, hogy a vállalkozásszegedi üzemében speciális eljárásokkal, berendezésekkel és anyagokkal(mikroalgák, micelláris kazein, természetes színezékek, természetesédesítőszerek) olyan kiváló minőségű új típusú savanyított tejtermékeketállítsunk elő, amelyek a jelenlegi egészségtudatos táplálkozási irányzatoknakmegfelelnek és a fogyasztóink számára kiemelkedő élettani hatással bírnak. Ezentermékek segítségével növelni kívánjuk a piacra kerülő termékek körét, fogyasztóinkelégedettségét és szakmai elismertségünket.
Célunk továbbá az üzemi termelékenységünk javítása,árbevételünk növelése, szakmai tudásunk fejlesztése és aktív szerepvállalásunk növelésea tejipari ágazat innovációs potenciáljának erősítésében. A fejlesztéseredményeként új termékek születtek és kialakításra került az ezekhez kapcsolódótechnológia, ill. műszaki háttér is.
A kutatás-fejlesztési program keretei között kifejlesztetttermékeink:
Natúr joghurt, ivójoghurt és kefir micelláriskazeinnel; gyümölcsdarabos joghurt és gyümölcsös ivójoghurtsztívia-szukralózzal; algás joghurtok.
A kifejlesztett termékek piacra kerülésévelbővülhet a hazánkban elérhető egyedi minőségű, egészségtudatos táplálkozásiirányzatoknak megfelelő termékek köre. A fogyasztók általi pozitív fogadtatás termelésieszközeink kihasználtságának növekedését, munkahelyek megtartását, illetve azokszámának növelését jelentheti. A kifejlesztett termékek a hazain túl,külpiacokon is értékesítésre kerülhetnek, így növelve a cég exportbevételét. Abefejezett kutatás-fejlesztési program lehetőségeit teremt az iparághoz kötődőtovábbi fejlesztések elindításához is.
A 2012.07.02-án elkezdett projekt összköltsége 1.097millió Ft, melyből a fejlesztéshez kapcsolódó töltőgépeket, higiéniaiberendezéseket és laboreszközöket szereztünk be, valamint laboratóriumi vizsgálatokat,egyetemi együttműködési szolgáltatásokat, anyagköltségeket és bérköltségeketfinanszíroztunk.
A projekt 2014.07.30-án fejeződött be.
A projektről bővebb információt a www.mizo.hu oldalonolvashatnak.
További információ kérhető:
Gyuris Bernadett
Elérhetőség: tel:+36-62-569-071 e-mail: bernadett.gyuris@solemizo.bonafarm.hu